Vyzkoušejte tento tradiční recept na americké kuře na grilu. Jednoduché kroky, které vás dovedou k dokonale propečené kůrčeti s chutnou marinádou. Ochutnávejte americkou kuchyni i u vás doma!
Suroviny
- 4-6 kuřecích prsních řízků (bez kosti a kůže)
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 2 lžíce hmoty na marinádu BBQ
- 2-3 kukuřičné klasy
- 4-6 brambor
- olivový olej, sůl a pepř k ochucení zeleniny
Marináda BBQ
- 1 šálek kečupu
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/2 lžičky dýmové papriky
Postup
- Nejdříve připravíme marinádu. Do misky vložíme kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, sójovou omáčku, česnekový prášek, cibulový prášek a dýmovou papriku. Dobře promícháme do hladka.
- Kuřecí prsa opláchneme a osušíme papírovými ručníky. Potřeme je z obou stran olivovým olejem, osolíme, opepříme a poté natřeme marinádou. Dejte kuře do plastového sáčku a nechte ho v lednici marinovat alespoň jednu hodinu. Delší doba marinování vede k lepšímu propojení chutí.
- Zatímco se kuře marinuje, můžeme připravit zeleninu. Brambory omyjeme, nikoli oloupeme, a nakrájíme na tenké plátky. Kukuřičné klasy opláchneme a odstraníme listy. Brambory i kukuřici potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
- Gril předehřejeme na střední teplotu. Kuřecí prsa vyjmeme z marinády (zbytek marinády zahodíme) a umístíme je na gril, na který klademe i brambory a kukuřici. Kuře grilujeme asi 6-7 minut z každé strany, dokud není celé propečené a nezíská krásnou zlatavou barvu. Kukuřici a brambory obracejme během grilování, dokud nejsou měkké a nezačnou se mírně opékavě hnědnout.
- Když je kuře hotové, odložíme ho ze grilu a necháme ho pár minut odpočinout. Mělo by se nechat odpočívat alespoň 5 minut před krájením, aby šťávy nemohly uniknout.
- Připravené kuře podáváme s kuřecími hranolky a kukuřicí. Můžeme podávat s extra marinádou BBQ na straně pro omáčení.
Americké kuře na grilu je ideální letní pokrm, který bude skvěle chutnat všem v rodině. Je to snadný a zdravý způsob, jak připravit kuřecí maso na grilu, s chutí a vůní typickou pro americkou kuchyni. Marináda BBQ dává kuřeci prsa zvláštní chuť a kouřovou vůni. Kukuřice a brambory přidávají svěžest a sladkost.
