Hledáte recept na lahodnou pečenou kachnu s bramborovými knedlíky? Tento klasický český pokrm je plný bohatých chutí a jistě potěší vaše chuťové buňky. Pečená kachna je připravena s křupavou kůží a šťavnatým masem, které se krásně snoubí s bramborovými knedlíky, které jsou vždy oblíbeným doplňkem. S tímto receptem budete mít možnost připravit si tento tradicionální pokrm i ve svém vlastním domově a pozvat své blízké na skvělou večeři. Naše jednoduché pokyny a tipy vám pomohou připravit dokonalou pečenou kachnu s bramborovými knedlíky, která vás nadchne svou vynikající chutí.
Pečená kachna s bramborovými knedlíky
Suroviny:
- 1 kachna
- sůl a pepř podle chuti
- česnekové granule
- hladká mouka
- 500g brambor
- 250g polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl a petrželka podle chuti
Postup:
- Nakrájejte kachnu na porce a očistěte ji od přebytečného tuku.
- Porce kachny osolte, opepřete a posypte česnekovými granulemi.
- Porce obalte v hladké mouce a vložte na plech s pečícím papírem.
- Pečte kachnu v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 2 hodiny, dokud není kůrčička křupavá a maso šťavnaté.
- Kachnu průběžně podlévejte vlastní šťávou z pečení.
- Brambory omyjte, oloupejte a uvařte v osolené vodě.
- Uvařené brambory rozmixujte nebo nastrouhejte na jemno.
- Přidejte mouku, vejce, sůl a petrželku a dobře promíchejte, až vznikne těsto na knedlíky.
- Z těsta vytvořte knedlíky a vařte je ve vroucí osolené vodě asi 15 minut.
- Knedlíky vyjměte, sceděte a podávejte spolu s kachnou.
