Vyzkoušejte náš jednoduchý a chutný recept na těstoviny s rajčatovou omáčkou. Vyhotovený krok za krokem, tento tradiční italský recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Objevte tajemství dokonalých těstovin s rajčatovou omáčkou na našem webu!
Suroviny
- 200g těstovin
- 400g konzervy rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- několik lístků čerstvé bazalky
- parmezán dle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme všechny suroviny. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Rajčata z konzervy si také připravíme – stačí je vyndat z konzervy a nechat do té doby v misce.
- V hrnci s vroucí vodou uvaříme těstoviny podle návodu na balení. Aby těstoviny nebyly slizké, přilijeme do vody trochu olivového oleje. Těstoviny by měly být “al dente“, tj. mírně křupavé.
- Mezitím si v pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm osmahneme nakrájenou cibuli do sklovitá. Poté přidáme nakrájený česnek a smažíme další minutu.
- Když je česnek zlatavý, přidáme rajčata z konzervy. Rajčata rozmačkáme vařečkou, aby se uvolnila šťáva a vytvořila omáčku. Omáčku necháme na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 15 minut, aby se všechny chutě propojily.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem a přidáme čerstvé lístky bazalky. Bazalku však není dobré přidávat příliš brzy, protože by ztratila svůj výrazný aroma. Proto ji přidáváme až těsně před podáváním.
- Voda z těstovin by už měla být slijemována. Těstoviny přidáme do omáčky a vše důkladně promícháme, aby se těstoviny omáčkou dobře obalily.
- Při podávání nastrouháme na těstoviny parmezán a přidáme několik lístků bazalky pro lepší vizuální prezentaci. Voilà, těstoviny s rajčatovou omáčkou jsou připravené na podávání!
Tento recept na těstoviny s rajčatovou omáčkou je poměrně jednoduchý a rychlý, takže ho zvládne i začátečník. Navíc si ho můžete libovolně odlehčit tím, že do omáčky přidáte více zeleniny, například papriku, cukety nebo brokolici. Příjemné vaření!
