Bohemian goulash s knedlíkem je tradiční české jídlo plné lahodných chutí a vůní. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit chutné a aromatické goulashové maso s omáčkou prošívanou cibulí a paprikou. K tělu přidáme nadýchaný knedlík, který se bude skvěle hodit k omáčce. Užijte si neodolatelnou kombinaci masového bohatství a dokonale ušlechtilejším menu s naším receptem na Bohemian goulash s knedlíkem.
Bohemian goulash s knedlíkem
Suroviny
- 600 g hovězího masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 250 ml rajského protlaku
- 4 brambory
- 100 g slaniny
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 1 stroužek česneku (na posyp)
- špetka majoránky (na posyp)
Postup
- Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a okmínujte je.
- Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran.
- Přidejte česnek, mletou papriku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte.
- Přisypte mouku a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
- Zalijte vývarem a rajským protlakem a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a nechte goulash vařit asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké a omáčka není zahuštěná.
- Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
- Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi. Přidejte k nim ocet a cukr a nechte na pánvi zesklovatět.
- Přidejte brambory do hrnce s goulashem a vařte dalších 20 minut, dokud nejsou měkké.
- Na závěr přidejte slaninu se zesklovatělým octem do goulashu a promíchejte.
- Podávejte s knedlíky a posypejte česnekem a majoránkou.
