Olga Vařilová Užijte si výjimečný chuťový zážitek s naší křehkou roládou s ovocnou náplní. Recept přináší krok za krokem výrobu dokonalého dezertu. Domácí pečení nikdy nebylo jednodušší!
Tato křehká roláda s ovocným náplní je velmi oblíbený dezert, který lze připravit za méně než hodinu. Je chutná, jednoduchá a skvěle se hodí k ranní kávě nebo jako skvělý dezert po večeři. Nachystejte si všechny ingredience a postupujte podle tohoto jednoduchého receptu.
Suroviny
Pro těsto budete potřebovat:
- 4 velká vejce
- 120g moučkového cukru
- 100g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžičku prášku do pečiva
- Špetku soli
Pro náplň budete potřebovat:
- 200g ovoce (jednoho druhu nebo mix, např. jahody, maliny, borůvky)
- 200g mascarpone
- 3 lžíce moučkového cukru
- Vanilkový extrakt dle chuti
Postup
Začněte přípravou těsta. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si plech, který si vyložte pečicím papírem. Vejce vložte do velké mísy a vyšlehejte je do pěny. Postupně přidávejte cukr a šlehejte dále, dokud neobdržíte hustou a lesklou hmotu.
V jiné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Tyto suché ingredience pak postupně přidávejte do vyšlehaných vajec. Směs opatrně promíchejte, abyste nezničili strukturu vyšlehaných vajec a těsto zůstalo nadýchané.
Hotové těsto nahrajte na plech a rozprostřete ho do rovnoměrné vrstvy. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 až 12 minut, než těsto propeče a povrch se zpevní.
Zatímco se těsto peče, připravte si náplň. Ovoce umyjte a pokud je to třeba, nakrájejte na menší kousky. V misce smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a přidejte vanilkový extrakt. Do této směsi pak vmíchejte ovoce.
Až je těsto hotové, nechte jej mírně vychladnout, ale ne zcela. Roládu s náplní je nejlepší připravovat, zatímco je těsto ještě teplé. Těsto opatrně odstraňte z plechu a rovnoměrně na něj nanesete připravenou náplň. Poté těsto opatrně zrolujte.
Roládu s ovocným náplní pak nechte v lednici alespoň hodinu odpočívat, aby náplň ztuhla a dort se lépe krájel. Servírujte ji samotnou, nebo s kopečkem šlehačky a dalším ovocem. Tato lahodná roláda s ovocným náplní je skvělým dezertem pro každou příležitost.
Pokud si svůj výtvor a jeho chutě chcete užít na maximum, podávejte tento dezert čerstvý a pokud je to možné, s čerstvě uvařenou kávou. Je to ideální víkendový dezert pro celou rodinu.
