Tento recept na zeleninový kari masala je perfektní pro vegetariány i všechny milovníky indické kuchyně. Vychutnejte si bohatou směs zeleniny, která je zalitá směsí exotických koření a kari pasty, což vytváří nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Tato lahodná a zdravá večeře se připravuje rychle a snadno, takže ji můžete mít na talíři během pár minut. Dopřejte si zážitek z autentického indického jídla s tímto výjimečným receptem na zeleninový kari masala.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 papriky (červená, žlutá nebo zelená)
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 200 g hrášku
- 200 g kokosového mléka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- sůl podle chuti
- olej na smažení
- čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
Postup
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky.
- Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci nebo wok pánvi zahřejte olej.
- Přidejte cibuli a smažte ji dozlatova.
- Přidejte papriky, mrkev a brambory a smažte je asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte hrášek a smažte ještě 2 minuty.
- Přidejte kari koření a kurkumu a promíchejte.
- Přidejte kokosové mléko, rajčatový protlak a sůl.
- Všechno dobře promíchejte a vařte na středním plameni asi 10 minut.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem a ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
