Vepřové na kyselo je tradiční český recept plný chuti a vůně. Naučte se, jak připravit toto oblíbené jídlo s kyselou omáčkou. S vepřovým masem, kyselou smetanou a dalšími lahodnými ingrediencemi, tento recept je ideální volbou pro milovníky české kuchyně. Připravte si vepřové na kyselo a nechte se unést jedinečnými chuťovými výšinami!
Suroviny
- 600g vepřového masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- 500ml hovězího vývaru
- 1/2 citronu (šťáva)
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce jablečného knedlíkového škrobu
Postup
- Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Vezměte si větší hrnec a na oleji osmažte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte maso a opékejte ho ze všech stran, dokud nezezlátne.
- Přisypeme mouku a krátce promícháme.
- Přidejte kmín, sladkou papriku a majoránku a opět promíchejte.
- Zalijte vývarem a povařte, dokud maso nezměkne (asi 1,5 hodiny).
- Na konci přidejte ocet, citronovou šťávu a cukr.
- V malé míse rozmíchejte škrob se studenou vodou a přidejte do hrnce. Vařte, dokud se omáčka nezahustí.
- Podávejte s knedlíky nebo houskovým knedlíkem.
