Vyzkoušejte lahodné a pikantní masové špičky s chimichurri omáčkou! Tento recept vám zajistí jedinečnou chuť a zážitek z argentinské kuchyně. Podívejte se na jednoduchý postup a udělejte si tuto lahůdku doma.
Suroviny
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo drůbeží)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Chimichurri:
- 1 hrst čerstvé nasekané petržele
- 1 hrst čerstvé nasekané koriandru
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- šťáva z 1 citronu
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na začátek si připravíme masové špičky. V míse smícháme mleté maso s nastrouhanou cibulí, nasekaným česnekem, paprikou, solí a pepřem. Vytvoříme z této směsi menší kuličky a z nich tvarujeme špičky.
- Připravíme si gril a necháme ho rozpálit. Poté masové špičky osmažíme na rozpálené pánvi s olivovým olejem dozlatova z obou stran.
- Mezitím si připravíme chimichurri omáčku. Ve sklenici smícháme nasekanou petržel, koriandr, česnek, papriku, oregano, citronovou šťávu a olivový olej. Do omáčky přidáme sůl a pepř podle chuti.
- Po upečení masových špiček je můžete podávat s chimichurri omáčkou a třeba s pečivem nebo bramborovou kaší.
