Lasagne bolognese je klasické italské jídlo, které získalo oblibu po celém světě. Tato bohatá a sýrová pečená pasta je plná vrstev chutného masa ragú a krémového bešamelového omáčky. S každým kouskem si pochutnáte na výrazné kombinaci masa, zeleniny a sýra. Naše receptura vás provede krok za krokem, abyste si mohli připravit skvělou lasagne bolognese ve svém vlastním domově. Vyzkoušejte tento tradiční pokrm a pozvěte své blízké na nezapomenutelnou italskou hostinu.
Suroviny:
- 300 g sušených lasagní
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g krájených rajčat v plechovce
- 2 lžíce koncentrovaného rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžíce olivového oleje
- 300 g ricotty
- 100 g Parmazánu, nastrouhaného
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mleté hovězí maso a opékejte ho, dokud nezezlátnou všechny strany.
- Přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
- V mezidobí připravte omáčku z ricotty a Parmazánu. Smíchejte ricottu s postrouhaným Parmazánem a přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Na dno zapékací mísy dejte vrstvu omáčky z masa, poté vrstvu lasagní a opakujte, dokud nemáte všechny suroviny spotřebované.
- Zakončete vrstvou omáčky z masa a nastrouhaného Parmazánu na vrcholu.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud nezapékanka nezezlátne a nezíská zlatavou barvu na povrchu.
- Nechte chvíli vychladnout, před servírováním pokrájejte na porce a podávejte teplé.
