Vyzkoušejte tradiční českou specialitu – Krkonošské kyselé zelí s knedlíkem. Přečtěte si náš recept a naučte se krok za krokem připravit toto lahodné jídlo, které vaše chuťové buňky jistě ocení. Vynikající chuť a vůně Krkonošského kyselého zelí s knedlíkem vás přenesou přímo do srdce České kuchyně!
Suroviny
- 500g kyselého zelí
- 200g uzeného masa
- Sůl podle chuti
- Pepr podle chuti
- Bobkový list
- Nové koření
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 100g slaniny
- 1 lžíce sádla
- 2 krajíce staršího chleba
- 1 vejce
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- Sůl
- Mouka
- Petrželová nať
Postup
- Nejprve si připravíme zelí. Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na sádle. Přidáme zelí, sůl, pepř, bobkový list, nové koření a podusíme.
- Mezitím si připravíme knedlíky. Starší chléb nakrájíme na kostičky a orestujeme na slanině. Poté přidáme cibuli, česnek a vše smícháme. Do směsi přidáme vejce, prášek do pečiva, sůl a mouku a vypracujeme těsto na knedlíky.
- Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě.
- Hotové knedlíky podáváme s kyselým zelím a posypeme petrželovou natí.
