Vyzkoušejte královský tikka masala recept se sýrovými kousky a kořením. Skvělý indický pokrm pro milovníky pikantního jídla. Ačkoliv je recept původně z Indie, stane se jistě oblíbeným i v českých domácnostech. Průvodce krok za krokem, jak připravit dokonalý tikka masala s rýží.
Podívej se na tento úžasný recept na „Královský tikka masala s rýží“. Toto tradiční indické jídlo je oblíbeno pro svou jedinečnou chuť a intenzivní vůni. Jeho příprava může být trochu náročná, ale výsledek určitě stojí za to.
Suroviny
- 500g kuřecího masa
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli prášku
- 2 stroužky česneku
- 2 cm kousek čerstvého zázvoru
- 4 lžíce jogurtu
- sůl dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule
- 400g rajčatových konzerv
- 200ml smetany na šlehání
- hrst čerstvého koriandru
- 200g basmati rýže
Postup
- Začneme tím, že nakrájíme kuře na malé kousky. Poté, v misce smícháme garam masala, kurkumu, mletý koriandr, mletý kmín a chilli prášek.
- Přidáme najemno nasekaný česnek a zázvor. Přidejte jogurt a sůl dle chuti. Přidejte kuřecí maso a velmi dobře promíchejte, aby bylo maso pokryto marinádou. Přikryjte a nechte odstát alespoň hodinu, nejlépe přes noc v lednici.
- V hrnci nebo velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nebude zlatohnědá. Pak přidejte marinované kuře a smažte, dokud není kuře pevné a nabírá zlatavou barvu.
- Přidejte rajčatové konzervy a promíchejte. Přikryjte a nechte 15 minut dusit.
- Poté přidejte smetanu na šlehání, promíchejte a nechte dalších 5 minut vařit. Kuřecí tikka masala by měla být krémová a středně hustá. Pokud je omáčka příliš řídká, vařte odkryté, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci.
- Mezitím uvařte rýži podle instrukcí na balení.
- Podávejte královský tikka masala s rýží a posypte čerstvým koriandrem. Doplňte naanem nebo chapati, pokud máte.
Tento recept je skvělý pro ty, kteří milují intenzivní chutě a exotická jídla. Je ideální pro rodinné večeře nebo pro večery, kdy máte dost času na vaření a chcete se opravdu do toho ponořit. Takže si užijte tento recept na „Královský tikka masala s rýží“ a dobrou chuť!
