Vyzkoušejte náš chutný recept na kapustovou polévku s uzeným masem. Domácí recept plný chutí a vitamínů, jednoduchý na přípravu. Perfektní polévka pro chladné dny! Připravení tradiční kapustové polévky s uzeným masem je jednodušší, než si myslíte. Toto chutné jídlo představuje perfektní způsob, jak spotřebovat zbytky z vánočního nebo velikonočního stolu. Ať už se rozhodnete použít vepřové, hovězí nebo kuřecí maso, výsledek vás určitě potěší. Polévka je vhodná jak na oběd, tak na večeři a její výroba nezabere mnoho času. Stojí za to vyzkoušet.
Suroviny
- 1 hlávka kapusty
- 500g uzeného masa (vepřové, hovězí, kuřecí)
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce mouky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 2 lžíce octa
- 2 l vody
Postup
- Nejdříve si připravte všechny suroviny, které budete potřebovat pro vaření. Uzené maso nakrájejte na malé kousky, kapustu nastrouhejte, cibuli a česnek nasekejte na drobno.
- V hrnci nejdříve zahřejte olej a na něm orestujte cibuli, dokud nebude skleněná. Poté přidejte česnek a maso a nechte ho, dokud nebude zcela propečený.
- Přidejte mouku a za stálého míchání ji nechte krátce opražit, dokud nezačne vonět. Tímto krokem vznikne základ pro vývar.
- Poté přidejte nastrouhanou kapustu a vše důkladně promíchejte. Jemně orestujte, dokud kapusta nezačne měknout. To může trvat 10-15 minut.
- Přidejte vodu do hrnce a vše nechte vařit alespoň 15 minut. V této fázi můžete přidat majoránku, sůl a pepř.
- Polévku dochuťte octem a pokud je to nutné, přidejte další sůl nebo pepř podle chuti.
- Kapustovou polévku s uzeným masem servírujte horkou. Lze ji podávat s pečivem nebo knedlíkem.
Tak a máme hotovo! Nyní už víte, jak připravit tradiční kapustovou polévku s uzeným masem. Toto jídlo je perfektní pro zimní měsíce a je skvělým způsobem, jak utratit zbytky masa z předchozích jídel. Užijte si tento lahodný pokrm s rodinou a přáteli. Je skvělým doplňkem každého jídelníčku. Ať už hledáte něco vydatného na oběd nebo večeři, kapustová polévka s uzeným masem je skvělou volbou.
