Couscous s masem a zeleninou je lahodné a zdravé jídlo, které vás okamžitě dostane svou vůní a chutí. Tento recept kombinuje jemnou couscous s kousky masa a čerstvou zeleninou, jako jsou paprika, cuketa a mrkev. Rychlý a jednoduchý způsob přípravy tohoto pokrmu vám umožní vychutnat si ho kdykoliv. Navíc je plný živin a vlákniny, což ho činí zdravou a vyváženou volbou pro celou rodinu. Vyzkoušejte tento skvělý recept a přidejte něco nového do svého jídelníčku!
Suroviny:
- 200 g couscousu
- 300 g hovězího masa (např. roštěnec)
- 1 cibule
- 2 papriky (různé barvy)
- 1 cuketa
- 250 g cherry rajčátek
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvé bylinky (např. petrželka, bazalka)
Postup:
- Kousky masa osolíme a opepříme. Na rozehřáté pánvi s olejem opečeme maso z obou stran dozlatova. Poté ho vyjmeme z pánve a necháme odpočinout.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, papriky a cuketu na menší kousky. Rajčátka necháme celá.
- Na pánvi s trochou oleje orestujeme cibuli, papriky a cuketu, dokud zelenina nezměkne.
- Mezitím si připravíme couscous. Do mísy dáme couscous a zalijeme ho vroucí vodou (poměr vody a couscousu je na obalu). Necháme ho nabobtnat podle návodu.
- Pokud je maso již odpočaté, nakrájíme ho na tenké plátky, proti vláknům.
- Do uvařeného couscousu vmícháme orestovanou zeleninu, plátky masa a cherry rajčátka. Promícháme.
- Závěrem dochutíme citronovým džusem, solí a pepřem. Podáváme posypané čerstvými bylinkami.
