Připravte si tradiční český recept na křehké bramborové knedlíky s uzeným. Krok za krokem vám ukážeme, jak na to. Bramborové knedlíky, plné chuti a aroma, jídlo, které si zamiluje celá rodina. Tento recept na knedlíky s uzeným je perfektní volbou pro nedělní oběd nebo pro oslavu tradiční české kuchyně.
Suroviny
- 4 středně velké brambory
- 200g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 100g uzeného masa (krkovice, bůček)
- tuk na smažení (sádlo, olej)
Postup
Jedná se o tradiční český recept, jehož příprava není náročná a výsledek stojí za to. Postup zahrnuje následující kroky:
-
Nejprve si připravíme brambory. Ty oloupeme, nakrájíme na menší kusy a uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka. Po uvaření je necháme okapat a vychladnout.
-
Mezitím si připravíme uzené maso. To nakrájíme na malé kousky a orestujeme na tuku. Poté ho vyjmeme a dáme stranou.
-
Když jsou brambory vychlazené, nastrouháme je na jemném struhadle. Mix vyjmeme a vložíme do mísy. Přidáme hladkou mouku, vejce a špetku soli. Všechno dobře promícháme a vypracujeme těsto.
-
Z těsta vytvarujeme podlouhlý knedlík (asi 5 cm v průměru), který obalíme v mouce. Pokud je těsto příliš měkké, můžeme přidat trochu mouky.
-
Knedlík ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 20 minut. V průběhu vaření ho pravidelně obracíme.
-
Uzené maso, které jsme předtím orestovali, přidáme do hrnce s knedlíkem a necháme ho prohřát.
-
Když je knedlík hotový, vyjmeme ho z hrnce a necháme chvíli odstát. Poté ho nakrájíme na plátky a podáváme s uzeným masem.
Tento bramborový knedlík s uzeným můžeme podávat samotný, nebo jako doplněk k jiným pokrmům. Skvěle se hodí například k pečené kachně nebo vepřovému.
Příprava tohoto tradičního českého pokrmu sice vyžaduje trochu času, ale výsledek stojí za to. Bramborový knedlík s uzeným je bohatý na chutě a zasytí i toho nejnáročnějšího gurmána.
Jednoduchý recept, kvalitní suroviny a trocha péče – to je recept na úspěch. Příjemné vaření a dobrou chuť!
