Vyzkoušejte tento recept na pečenou kachnu s jablečnou omáčkou! Krok za krokem návod, jak připravit křupavou kachnu s jablečnou omáčkou. Nejlepší recepty a kulinářské tipy najdete u nás. Nejspíše došlo k nedorozumění, protože v HTML formatu není obvyklé udávat počet slov. Nicméně, přináším Vám HTML recept na pečenou kachnu s jablečnou omáčkou, který vkládáme do nadpisu h2 a h3, bullet points a odstavce:
„`
Suroviny
- 1 celá kachna
- 4 velká jablka
- 2 pomeranče
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce kvalitní hořčice
- kousek čerstvého zázvoru
- 4 kuličky nového koření
- sůl, pepř
- 500 ml vývaru (masový, zeleninový)
Postup
Pečenou kachnu začneme přípravou kachny. Kachnu omyjeme, osušíme a očistíme od přebytečného tuku a peří. Poté ji zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na osminy. Jablka omyjeme, vykrojíme jádra a nakrájíme je na osminy. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
Do kachny poté vložíme polovinu pomerančů, půlku jablek a pár kuliček nového koření. Zbytek ovoce a zázvoru rozložíme kolem kachny v pekáči. Kachnu pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 90 minut.
Během pečení kachnu několikrát pokapeme výpeky. Pokud by byly výpeky příliš tučné, můžeme je sčásti odsát a použít například na přípravu omáčky. Po 90 minutách pečení potřeme kachnu směsí medu a hořčice a dopečeme dozlatova.
Jablečnou omáčku připravíme tak, že jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jádra a nastrouháme na jemném struhadle. Přendáme je do kastrolu, přidáme trochu vody, nové koření a špetku soli a povaříme, dokud se jablka nerozvaří úplně do kaše. Poté rozmixujeme a zahustíme směsí cukru a citronové šťávy.
Podáváme tradičně s knedlíkem a zelím, nebo můžeme nabídnout i různé variace na bramborové přílohy. Kachna by měla být křupavá a šťavnatá, jablka jí dodají jemnou sladkou chuť.
„`
