Uvařte si autentický argentinský biftek na grilu s naším receptem. Podrobný postup, ingredience a tipy, jak dosáhnout dokonalého výsledku. Zamilujte se do chuťového bohatství Argentiny!
Suroviny
- Argentinský biftek – 4 kusy
- Oliva extra panenský olej – 1 lžíce
- Čerstvý tymián – 1 lžička
- Sůl mořská hrubá – podle chuti
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Čerstvý citron – 1 kus
- Česnek – 4 stroužky
Postup
- Nejprve si připravíme svůj gril. Pokud používáme plynový gril, měli bychom ho předehřát na vysokou teplotu (asi 200 stupňů Celsia). Pokud používáme gril na uhlí, měli bychom počkat, až uhlí dostatečně předehřeje.
- Během čekání na předehřátí grilu si připravíme naše bifteky. Nejprve je očistíme a osušíme. Poté je potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme z obou stran.
- Nyní rozmačkáme česnek a smícháme ho s tymiánem. Tuto směs rozetřeme na obě strany bifteku.
- Poté položíme bifteky na horký gril a grilujeme je podle toho, jak rádi máme maso propečené. Obecně platí, že pro středně propečené maso by mělo stačit asi 4 minuty na každou stranu. Pokud máme bifteky tlustší, mohou potřebovat delší dobu.
- Po grilování necháme maso odpočinout na teplém místě alespoň 10 minut před tím, než ho nakrájíme. To umožní šťávám v masu se rozprostřít a zůstat uvnitř, když ho nakrájíme.
- Před podáváním maso pokapeme čerstvou citronovou šťávou pro navození jemného citrusového dojmu. Argentinský biftek podáváme třeba se salátem nebo pečenými bramborami.
Tento recept na argentinský biftek na grilu je skvělý způsob, jak připravit maso, které je šťavnaté a nadýchané s příjemnou grilovanou kůrkou. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je fantastický. V Argentině je biftek často podáván s chimichurri, což je pikantní omáčka na bázi petrželky a česneku. Tuto omáčku si můžete připravit k tomu našemu bifteku, pokud máte rádi pikantnější chutě.
