Vychutnejte si tento autentický recept na argentinský hovězí steak na grilu. Krok za krokem návod, jak dosáhnout dokonale šťavnatého a křupavého steak z hovězího maso. Grilování argentinským stylem nikdy nebylo snazší.
Suroviny
- 1 kg hovězího steak
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
- 2-3 stroužky česneku, nasekaný
- 1 svazek svěžího tymiánu a rozmarýnu
- 2 lžíce bílého vinného octu
Postup
- Začněte tím, že si předehřejete gril na střední výkon. Pokud nemáte gril, můžete použít i pánvi na grilování.
- Mezitím si připravte hovězí steak. Opláchněte ho pod tekoucí vodou a poté ho osušte papírovým ubrouskem.
- Poté steak natřete olivovým olejem z obou stran. Přidejte sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
- Na steaku rozdrcený česnek a přidejte nasekané bylinky. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozloženy po celém steaku.
- Steak položte na gril a grilujte 4-5 minut z každé strany pro medium rare. Pro medium steak grilujte 5-7 minut z každé strany a pro well done steak grilujte 8-10 minut z každé strany.
- Při grilování steaku ho občas potírejte vinným octem. Toho dosáhnete tak, že ocet nalijete do malé misky a štětcem ho potíráte na obě strany steaku během grilování.
- Steak sundejte z grilu a nechejte ho odpočívat minimálně 5 minut před podáváním. Tím se zajišťuje, že všechny šťávy zůstanou v steaku a nevytečou, když ho nakrojíte.
- Po odpočinku nakrájejte steak na plátky a podávejte ho horký.
Argentinský hovězí steak na grilu je skvělým jídlem na zahradní grilování nebo jen jako luxusní večeře. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže ho může vyzkoušet každý, kdo má rád grilované maso. K tomuto jídlu se skvěle hodí pečené brambory, grilovaná zelenina nebo salát.
Steak má bohatou chuť, která je ještě umocněna použitím bylinek a vinného octu. Je to skvělá volba pro ty, kdo si chtějí pochutnat na masitém jídle plném chutí.
