Skvělý recept na lahodné a krémové risotto s houbami a šalotkou. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept plný chutí a vůní, který si zamiluje celá vaše rodina!
Suroviny
- 250 g arborio rýže
- 200 g hub (žampiony, sušené houby)
- 1 střední šalotka
- 1 l zeleninového vývaru
- 50 g másla
- 50 g Parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na drobno nakrájenou šalotku.
- Přidejte na plátky nakrájené čerstvé houby a restujte, dokud nezměknou.
- Přidejte arborio rýži a promíchejte, aby se obalila tukem.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar, míchejte a nechte rýži vstřebat tekutinu. Postup opakujte, dokud není rýže změklá.
- Nakonec vmíchejte máslo a Parmezán a promíchejte do krémové konzistence.
- Po dochucení solí a pepřem můžete podávat. Dobrou chuť!
