Ceviche de pescado recept - Klasický peruánský pokrm plný čerstvých mořských plodů a exotických chutí. Vyzkoušejte tento osvěžující a lahodný recept na ceviche de pescado doma a přeneste se přímo na pláž v Jižní Americe.
Suroviny:
- 500g filetů bílého rybího masa (např. platýs)
- 6 limet
- 1 červená cibule
- 2 jalapeňo papričky
- 1 čerstvý jalapeňo pepř (volitelné)
- 1 hrst čerstvé nasekané petržele
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Nejprve nakrájejte rybí maso na malé kostky a vložte do misky.
- Šťávu z limet vymačkejte do misky s rybou, aby ryba byla ponořená. Přidejte sůl a nechte marinovat v lednici po dobu 30 minut.
- Oloupejte a nasekejte cibuli na tenké kolečka. Jalapeňo papričky zbavte semínek a nasekejte je na drobné kousky.
- Smíchejte cibuli, jalapeňo papričky, nasekaný jalapeňo pepř (pokud používáte), a petržel s marinovanou rybou. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Servírujte ceviche de pescado v miskách a podávejte s plátkem limety a nachystanými totopos.
