Vyzkoušejte lahodné rizoto s houbami a šafránem, které vám zaručeně nadchne chuťové buňky. Tento recept je jednoduchý na přípravu a plný bohatých a výrazných chutí. Vychutnejte si dokonalou kombinaci houbovité lahůdky s luxusním šafránem a dejte svému jídelníčku nový rozměr. Sledujte náš krok za krokem průvodce a bavte se s vařením!
Suroviny
- 200g arborio rýže
- 200g hub (hříbky, žampióny)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 0,5g šafránu
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 600ml zeleninového vývaru
- sůl, pepř
- čerstvý petržel na ozdobu
Postup
- Na pánvi rozpálíme máslo a olivový olej. Přidáme oloupanou a nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova.
- Přidáme nasekaný česnek a krájené houby. Restujeme, dokud nezměknou.
- Přidáme rýži a promícháme, aby se rýže zahřála a nasákla máslem.
- Přidáme šafrán a zalijeme horkým vývarem. Povaříme za občasného míchání, dokud voda nezmizí a rýže nebude měkká.
- Při dochucení solí a pepřem a podáváme ozdobené nasekanou petrželí.
