Vyzkoušejte lahodnou brazilskou specialitu – rybí muqueca s kokosovým mlékem. Tento recept spojuje čerstvé ryby s exotickým kokosovým mlékem a aromatickými bylinkami, vytvářející bohatou a lahodnou omáčku. Perfektní pokrm pro ty, kteří rádi objevují nové chutě a kuchařské inspirace. Sledujte naši jednoduchou recepturu a připravte si tento exotický pokrm doma!
Suroviny:
- 500 g rybího masa (např. filet z tresky nebo lososa)
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 1 zelená paprika
- 3 stroužky česneku
- čerstvé koriandrové lístky
- 200 ml kokosového mléka
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř
- olej na smažení
Postup:
- Nejprve nakrájejte cibuli, rajčata, zelenou papriku a česnek na menší kousky.
- V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte rajčata, papriku a česnek a dusíme asi 5 minut.
- Přidejte nakrájené rybí maso, kari koření a sladkou papriku. Míchejte a nechte chvíli dusit.
- Přilijte kokosové mléko a nechte provařit asi 10 minut.
- Přidejte limetkovou šťávu a nakonec osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním ozdobte čerstvými koriandrovými lístky a podávejte s rýží nebo pečivem.
