Hovězí ragú s bramborovým pyré je skvělý recept, který potěší každého milovníka dobře uvařeného jídla. Hovězí maso se dusí spolu s cibulí, mrkví a česnekem, aby vznikla bohatá a chutná omáčka. K tomu se podává jednoduché bramborové pyré, které jemně doplňuje chuťové vlastnosti ragú. To vše se skvěle doplňuje a vytváří dokonalé jídlo plné chuti. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unášet vůní a chutí hovězího ragú s bramborovým pyré. Vaše chuťové pohárky vám poděkují.
Suroviny
- 400 g hovězího masa na ragú
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 lžíce oleje
- 500 ml hovězího vývaru
- 1 plechovka rajčatového pyré
- 2 lžičky sušeného oregana
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a orestujeme z každé strany.
- Přidáme na kolečka nakrájené mrkve, zalijeme hovězím vývarem a přidáme rajčatové pyré.
- Přikryjeme poklicí a necháme dusit asi hodinu, dokud není maso měkké a dochucujeme solí a pepřem.
- Surovina pro pyré:
- 800 g brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- sůl a pepř dle chuti
- Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě.
- Když jsou brambory měkké, slijeme vodu a přidáme mléko a máslo.
- Osolíme a opepříme dle chuti a rozmixujeme na pyré.
- Hotové hovězí ragú podáváme s bramborovým pyré.
