Vepřová pečeně se zelím.
České recepty

Vepřová pečeně se zelím.




Vepřová pečeně se zelím – pokrm plný chuti a vůně tradiční‍ české⁢ kuchyně. Kombinace​ křupavé vepřové pečeně‍ s​ lahodně duseným zelím vytváří neodolatelnou sladko-kyselou chuťovou paletu. ⁢Náš ⁣recept⁤ vás ‍provede krok za⁣ krokem, jak připravit toto lahodné jídlo, které jistě potěší i ‍ty⁣ nejnáročnější ​chuťové pohárky. Užijte ⁢si ⁢tu správnou českou kuchyni‌ plnou tradičních‌ chutí!

Suroviny

  • 1 kg vepřové‍ pečeně
  • 500​ g ⁢kysaného zelí
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 500 ml vývaru nebo vody
  • 2 ⁣lžíce sádla
  • 1 lžíce octa
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté papriky
  • sůl a pepř

Postup

  1. Vepřovou pečeni očistíme a nakrájíme na menší kousky.
  2. Cibuli a​ česnek‌ oloupeme ‌a nakrájíme⁤ nadrobno.
  3. Na pánvi‍ rozpálíme sádlo ⁢a osmahneme na něm ​cibuli a česnek.
  4. Přidáme nakrájenou ⁤vepřovou pečeni a připražíme, dokud nezezlátne.
  5. Přisypeme mletý kmín, mletou papriku,⁣ sůl ‌a ⁢pepř ‍podle chuti. Promícháme a‍ podlijeme ‍vývarem nebo ⁢vodou tak,‌ aby pečeně byla ⁣zcela‌ ponořená.
  6. Dusíme⁣ při mírném varu alespoň 1,5 ‌hodiny,⁣ dokud se maso nezměkne.
  7. Kysané zelí důkladně opláchneme ⁣pod tekoucí vodou, abychom ​snížili jeho​ kyselost.
  8. Zelí přidáme k masu do hrnce, přilijeme ocet a promícháme.
  9. Dusíme‍ společně ještě dalších⁢ 30 minut, dokud není zelí měkké.
  10. Případně⁢ dochutíme solí⁣ a pepřem a‍ podáváme s ⁢chlebem nebo knedlíky.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *