Vepřová pečeně s knedlíkem a zelím
České recepty

Vepřová pečeně s knedlíkem a zelím




‍Vyzkoušejte‍ recept ‌na výtečnou vepřovou‍ pečeni s klasickým doplňkem – knedlíkem‌ a zelím. ⁣Tato tradiční česká specialita vás jistě potěší⁢ chutí i vůní. Naučte se, jak ​pečeně správně připravit⁣ a ⁢doplnit ji⁤ lahodnými domácími knedlíky⁤ a šťavnatým zelím. S tímto‍ receptem se ⁣stanete skutečným mistrem české kuchyně!

Suroviny:

  • 800g vepřové​ pečeně
  • 1 ⁣cibule
  • 2⁤ stroužky česneku
  • 2 ⁤lžíce ⁣oleje
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1 lžíce ‌majoránky
  • 1 ⁢lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého ⁤pepře
  • 1/2⁢ hlávky​ zelí
  • 200ml vývaru
  • 300g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 50g⁢ tuku
  • sůl

Postup:

  1. Pečení ‌předehřejte‌ na 180°C.
  2. Vepřovou pečeni očistěte a zbavte ji přebytečného​ tuku.
  3. Cibuli a česnek⁢ oloupejte ⁤a nakrájejte na drobné⁣ kousky.
  4. Vezměte si větší pánev ‌a na ‍ní ‌rozehřejte olej.
  5. Do pánve dejte​ cibuli se česnekem a smažte dozlatova.
  6. Kmín, papriku, majoránku,⁣ sůl ​a ‌pepř ⁣přidejte k⁢ cibuli a česneku a míchejte další 2 minuty.
  7. Surovou vepřovou pečeniû‍ nasolte ‍a opektřkû ⁢a pak ji dejte do pekáče.
  8. Zalijte vepřovou pečení vývarem a⁤ dejte ji pačit‍ do předehřáté trouby na 180°C na 90 minut.
  9. Zelí nastrouhejte ⁢na jemném struhadle.
  10. Vejce ‌rozkvedlejte do mísy a promíchejte s⁤ tukem, moukou a solí.
  11. Zkuste ⁣těsto,‌ kdyby bylo moc ​kypré, ‍přidejte nastrouhané⁣ zelí.
  12. Provařte‌ vodu ve ​velkém hrnci a osolte.
  13. S pomocí⁢ lžíce nebo rukou ⁣udělejte z těsta​ knedlíky a vkládejte⁢ je do vroucí vody.
  14. Vařte knedlíky asi 15 ⁢minut.
  15. Nakonec pečenou vepřovou pečeni vyjměte⁢ z trouby a nechte ji chvíli‌ odpočinout.
  16. Nařežte⁢ ji⁣ na plátky a​ podávejte ‍s⁤ knedlíkem a zelím.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *