Kuřecí arepas s avokádem – jedinečné venezuelské jídlo, které spojuje křupavou vnější vrstvu vytvořenou z pečeného těsta a jemnost kuřecího masa, zanechává vaše chuťové pohárky vyburcovány. Když pak přidáte plátky avokáda, získáte bohatou kombinaci chutí a textur. Připravte si toto sýté, zdravé jídlo na svou večeři a dopřejte si exotický zážitek u vlastního stolu.
Suroviny:
- 2 kusy kuřecích prsou
- 2 avokáda
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 rajče
- 1¼ hrnku kukurčného mouky
- 1 hrnek vody
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup:
- Na olivovém oleji osmahněte na kostky nakrájené kuřecí prsa a přidejte na půl prstíku nakrájenou cibuli, nakrájené rajče a prolisovaný česnek.
- Sůl a pepř přidejte podle chuti a nechte kuřecí maso dohnít s rajčaty a cibulí.
- Mezitím smíchejte kukurčnou mouku, vodu, sůl a pepř v misce, dokud nevznikne hladké těsto.
- Z těsta vytvarujte malé palačinky a opečte z obou stran na rozpáleném oleji, dokud nejsou zlatě hnědé.
- Avokádo oloupejte, vyndejte pecku a rozmačkejte vidličkou v misce. Přidejte prolisovaný česnek a ochuťte solí a pepřem.
- Palačinky rozkrojte napůl a na spodní polovinu nanesete avokádovou směs. Následně přidejte kuřecí maso s rajčaty a cibulí a zakryjte druhou polovinou palačinky.
- Hotové kuřecí arepas podávejte jako teplou předkrm nebo hlavní jídlo.
