Chutný recept na pečeného králíka s bramborovým pyré. Udělejte si slavnostní večeři s tímto skvělým receptem na králíka. Pečený králík je jemný, šťavnatý a má lahodnou kůrku. Podávejte ho s bohatým bramborovým pyré, které dodá jídlu tu správnou konzistenci a chuť. Překvapte své hosty skvělým zážitkem při stolování a vyzkoušejte tento recept na pečený králík s bramborovým pyré ještě dnes!
Suroviny:
- 1 králík (asi 1,5 kg)
- 500 g brambor
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky majoránky
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Nejprve si připravíme králíka. Očistíme ho, zbavíme vnitřností a rozporcujeme na menší kusy.
- Poté králíka osolíme, opepříme a posypeme majoránkou. Necháme ho chvíli odležet, aby si chuť koření dobře vstřebal.
- Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme je ve vodě se solí, dokud nezměknou.
- V dalším hrnci rozpustíme máslo a na něm osmahneme jemně nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme uvařené brambory a rozmačkáme je vidličkou nebo je rozmixujeme na jemné bramborové pyré.
- Přilijeme mléko a důkladně promícháme, aby bylo pyré krémové a hladké. Osolíme a opepříme podle chuti.
- V pekáči rozpálíme olivový olej a na něm osmažíme kousy králíka z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, nebo dokud králík není zevnitř propečený a zlatě hnědý.
- Hotové králíkove kousky podáváme s bramborovým pyré a podle chuti můžeme přidat ještě čerstvé bylinky na ozdobu.
