Uzené vepřové s knedlíkem je klasické české jídlo plné chutí a tradic. Navštivte naši webovou stránku a objevte jednoduchý recept, který vám umožní připravit toto lahodné jídlo doma. S uzeným vepřovým masem, čerstvými knedlíky a pikantním zelím zaručeně okouzlíte své chuťové pohárky. Podívejte se na naše krok za krokem instrukce a naučte se připravit toto tradiční jídlo se všemi tajemstvími a triky. Vyzkoušejte tento pokrm a rozzářte svůj stůl dalším výjimečným gastronomickým zážitkem.
Suroviny
- 600 g uzeného vepřového masa
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 1 lžička cukru
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- 4–5 kuliček nového koření
- 2 cibule
- vepřový sádlo nebo olej na smažení
Postup
- Nejdříve si připravíme knedlíky. Mouku smícháme s vejci, mlékem, rozdrobeným droždím a cukrem.
- Přidáme špetku soli a vypracujeme tuhé těsto.
- Podle potřeby přidáváme trochu hladké mouky nebo mléka, aby těsto nebylo ani příliš řídké, ani příliš husté.
- Takto připravené těsto necháme kynout na teplém místě přibližně 30 minut.
- Mezitím očistíme cibuli a nakrájíme ji na jemné plátky.
- Na pánvi rozehřejeme vepřové sádlo nebo olej.
- Přidáme cibuli a zpěníme ji do zlatova.
- Do hrnce naplníme vodou a přivedeme k varu.
- Do vařící vody přidáme uzené vepřové maso, nové koření, mletý pepř, majoránku a trochu soli. Vaříme přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Knedlíkové těsto rozdělíme na menší kousky a formujeme z nich knedlíky.
- V hrnci s vařící vodou necháme knedlíky 20 minut šhřipňout.
- Uvařené knedlíky vyjmeme z vody, osušíme a podáváme spolu s uzeným vepřovým masem a cibulkou.
