Tento recept na pečený losos na šťouchaném zeleninovém pyré je skvělým způsobem, jak si vychutnat lahodný a zdravý pokrm. Měkký a šťavnatý losos je pečený do dokonalosti a podává se na hladkém a krémovém zeleninovém pire. Kombinace chutí lososa a zeleniny je neodolatelná a jistě vás ohromí. Recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro večerní večeři. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké výtečným lososem na šťouchaném zeleninovém pyré!
Suroviny
- 4 filety lososa
- 500 g zeleninové směsi (mrkev, hrášek, brokolice)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- šťáva z 1 citronu
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Losos osolíme a opepříme z obou stran.
- Zeleninu uvaříme do měkka ve slané vodě.
- V hrnci zahřejeme olivový olej a na něm zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme uvařenou zeleninu a podusíme ji ještě asi 5 minut.
- Zeleninu rozmixujeme na hladké pyré a dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Pečeme lososa na rozpálené pánvi se zbytkem olivového oleje z obou stran dozlatova.
- Servírujeme lososa na talíři s nadrobno nasekanými bylinkami a podáváme s šťouchaným zeleninovým pyré.
