Empanadas‌ de carne​ – Tradiční argentinský recept‌ na chutné ⁣a plněné listové koláče. Uvnitř najdete lahodné náplně‍ z mletého masa, cibule a koření, pečlivě zabaleny‌ do křupavého těsta. Úžasně sladké​ a slané sousto, které rozkoší‍ vaše chuťové buňky. Připravte⁢ si tuto jednoduchou a oblíbenou pochoutku‍ pro celou rodinu.

Empanadas de​ carne

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule, jemně‌ nasekaná
• 2‌ stroužky česneku, prolisované
• 1 paprika, nasekaná
• 1 rajče, oloupané a nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého ‍papriky
• 1/2 lžičky mletého ‍oregana
• 1/2 lžičky‍ soli
• 1/4 lžičky mletého černého‍ pepře
• 1/4 lžičky chilli papričky‌ (volitelné)
• 200 ‌g kynutého nebo listového těsta
• 1 vejce, rozšlehané (na potření)

Postup

1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme cibuli, česnek, papriku a⁤ rajče, dokud nejsou měkké.
2. Přidáme mleté maso a smažíme, dokud nezmění barvu.
3. Přidáme kmín, papriku, oregano, sůl, pepř a případně ⁣chilli papričku. Dobře⁢ promícháme‌ a vaříme ještě‌ asi​ 5 ⁣minut.
4. Těsto rozdělíme‌ na menší kousky⁢ a vyválíme na tenké ⁢placky.
5. Na každou placku dáme lžíci náplně z ⁢masa.
6. Placku přeložíme a okraje utěsníme prsty nebo pomocí vidličky.
7. Empanadas⁤ přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
8. Vejcem ​potřeme empanadas z vrchu.
9. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut, nebo ​dokud nejsou⁢ empanadas zlatavě hnědé.
10. Necháme vychladnout a podáváme.

⁢