Bramborové noky s hříbky
České recepty

Bramborové noky s hříbky




Bramborové noky s hříbky ‌jsou lahodným ‌a sýtým pokrmem, který ocení milovníci tradiční české kuchyně.⁢ Tento recept přináší jedinečné spojení letních ⁤bramborových​ knedlíků s ‌plným ‍a ⁤aromatickým‍ hříbkovým omáčkou. S‌ lahodným gulášem a čerstvou petrželkou na dochucení,​ tento ‍pokrm představuje skvělou volbu pro rodinnou​ večeři nebo oslavu. Připravte ‍si tuto chutnou ⁢a ⁣sýtící ⁣pochoutku a nechte se unést bohatou ⁤kombinací klasických domácích přísad.

Suroviny

  • 500g brambor
  • 200g hříbků
  • 150g polohrubé mouky
  • 1 ‍vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej
  • sůl a pepř dle chuti
  • čerstvý petržel na ozdobu

Postup

  1. Nejprve⁤ oloupejte a uvařte ⁣brambory‌ ve slané vodě​ do měkka. Poté je⁢ sceďte⁣ a ‍nechte vychladnout.
  2. V mezičase očistěte hříbky⁢ a nakrájejte je na tenké plátky. Cibuli a česnek‍ nakrájejte na drobné kousky.
  3. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli⁣ dozlatova. Poté přidejte česnek a hříbky a⁢ smažte‍ je až do změknutí. Osolte a opepřete ⁣podle chuti.
  4. Vychladlé ​brambory​ roztlačte do⁢ pyré a přidejte mouku a vejce. Promíchejte a vypracujte těsto. Pokud je ‌těsto příliš lepkavé,⁣ přidejte trochu ‌mouky.
  5. Na⁤ pomoučené⁣ ploše⁢ vyválejte těsto do⁣ válečků a‍ nakrájejte na​ menší‌ kousky. Každý ⁤kousek lehce ​stlačte ⁢vidličkou, aby ‍se noky ​neslepily.
  6. Do vroucí osolené vody vložte noky⁢ a vařte‌ je‌ asi 3-5 minut, dokud ‍nevyplavou na hladinu. Poté je sceďte‌ a nechte okapat.
  7. Na pánvi si rozehřejte olej⁣ a⁢ opečte na něm uvařené bramborové noky, dokud ​nebudou zlatavé z‍ obou stran.
  8. Smažené⁢ bramborové ⁤noky podávejte s hřibovou omáčkou, kterou připravíte smícháním osmažených hříbků s trochou vody​ nebo⁤ smetany. Dochutíte​ solí a‌ pepřem.
  9. Před ‍podáváním ⁢můžete posypat ​noky čerstvým nasekaným‍ petrželem.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *