Naše receptura pro pečené kuře s bramborovým knedlíkem vám přinese výborně nadýchané a šťavnaté kousky kuřecího masa, podávané s lahodnými bramborovými knedlíky. Tento tradiční český pokrm je doslova neodolatelný a určitě si ho oblíbíte. Dopřejte si jednoduchý, ale chutný zážitek ve své vlastní kuchyni a užívejte si ho s rodinou a přáteli.
Suroviny
- 1 celé kuře
- 500 g brambor
- 300 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička provensálských bylinek
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 2 lžíce oleje
Postup
- Pečení kuře:
- Kuře omyjte a osušte.
- Na misce smíchejte sůl, pepř, provensálské bylinky a sladkou papriku.
- Kuře vnitřek i kůži potřete olejem a následně osolte a opepřete směsí koření.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Kuře dejte do pekáče a dejte do vyhřáté trouby.
- Pečte asi 20 minut na každý kilogram masa.
- Po upečení nechte kuře chvíli odpočinout před servírováním.
- Bramborový knedlík:
- Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
- Oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Přidejte mouku, vejce, mléko, sůl a promíchejte dohromady, aby vznikla tuhá hmota.
- Knedlíkovou hmotu nechte chvíli odpočinout.
- V osolené vroucí vodě vytvořte z těsta knedlíky a vařte asi 20 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Odkrojte knedlíky od hrnce a nechte je okapat.
- Servírování:
- Na talíři servírujte kus pečeného kuřete spolu s bramborovými knedlíky.
- Můžete pokapat kuře a knedlíky omáčkou nebo je přidat k obloze podle chuti.
