Bramborové knedlíky se špenátem jsou klasickým českým pokrmem, kterým si zaručeně získáte srdce každého milovníka této tradiční kuchyně. Tento recept je jednoduchý a chutný způsob, jak spojit jemnost bramborových knedlíků s osvěžující silou špenátu. Vyzkoušejte tento pokrm a nechte se unést jedinečnou kombinací vysoce kvalitních surovin a lahodných příchutí. Užijte si skvělou českou kuchyni a bavte se při vaření!
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g špenátu
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 50 g másla
- 2 lžíce strouhanky
Postup
- Oloupejte brambory a uvařte je ve slané vodě až do měkka.
- Pokud používáte čerstvý špenát, omyjte ho a spařte vroucí vodou, nebo použijte mražený špenát a nechte ho rozmrazit.
- Proceďte brambory a nechte je vychladnout, poté je nastrouhejte na jemno.
- V míse smíchejte nastrouhané brambory, špenát, mouku, vejce a sůl, a vypracujte hladké těsto.
- Z těsta utvarujte knedlíky a v hrnci s vařící osolenou vodou je vařte do změknutí, asi 15 minut.
- Hotové knedlíky vyjměte z vody a nechte okapat.
- V pánvi rozpusťte máslo, přidejte strouhanku a opečte ji dozlatova.
- Podávejte knedlíky posypané opečenou strouhankou.
