Pečený krocan s medovou glazurou je dokonalé pokrm pro vánoční svátky nebo speciální příležitosti. V tomto receptu je krocan pečený do křupavé zlaté kůrky a poté je potřen lahodnou medovou glazurou, která mu dodá sladkou a lehce kořeněnou chuť. Tento pokrm je nejen chutný, ale také působí velmi efektně na vánočním stole.
Pečený krocan s medovou glazurou
Suroviny:
- 1 krocan
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Krocan důkladně omyjte a osušte.
- V míse smíchejte med, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Natřete krocana tímto marinádem zvenku i uvnitř.
- Dejte krocana do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 2,5 hodiny. Pravidelně ho polévejte vlastní šťávou.
- Před dokončením pečení, zvyšte teplotu na 220°C a pečte ještě dalších 20 minut, nebo dokud nebude krocan krásně zlatý.
- Vyndejte krocana z trouby a nechte chvíli odpočinout před krájením.
- Servírujte teplého s omáčkou z pečící šťávy a přílohou podle vašeho výběru.
