Chcete ochutnat lahodné uzené vepřové koleno s křenem? Naše receptura vám ukáže, jak si doma připravit tuto tradiční pochoutku. Uzené vepřové koleno je pečlivě připraveno, aby bylo jemné, šťavnaté a plné chuti. Křenová omáčka přidává jemnou pikantnost, která perfektně doplňuje chuť masa. Překvapte své blízké tímto výjimečným pokrmem a užijte si chutnou večeři plnou tradice a kvality.
Suroviny:
- 1 kus uzeného vepřového kolena
- 2 lžíce strouhaného křenu
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Uzené vepřové koleno důkladně omyjte a přendejte do hrnce.
- Přilijte vodu tak, aby koleno bylo zcela ponořené. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Postavte hrnec na sporák a přiveďte vodu k varu. Poté ztlumte plamen a vařte koleno přibližně 2-3 hodiny, dokud nebude maso měkké a od páteře oddělitelné.
- Ve vhodné nádobě smíchejte strouhaný křen s trochou vody, aby vznikla pěna.
- Uzené koleno vyjměte z hrnce a nechte ho lehce vychladnout. Poté odstraněte kůži a zbylé kosti, takže vám zůstane jen čisté maso.
- Pokrájejte maso na plátky a servírujte s křenem jako přílohu. Případně můžete přidat vařené brambory nebo chléb.
