Bramborový knedlík se škvarkami
České recepty

Bramborový knedlík se škvarkami




​ Bramborový knedlík se škvarkami – Skvělý recept na tradiční český pokrm, ​který⁢ vás jistě potěší. Tento lahodný bramborový knedlík je připravený z kvalitních brambor a doplněný škvarky, ⁣které mu ‌dodávají ‍jedinečnou chuť. Připravení je snadné a nevyžaduje⁤ žádné speciální dovednosti. ⁤Užijte si ho samostatně, nebo ho‍ podávejte k masu nebo omáčkám. S tímto ⁤receptem⁣ se vaše rodina a​ přátelé budou na oběd těšit.

Suroviny

  • 1 kg brambor
  • 200 ​g mouky
  • 2 vejce
  • 100 g slaniny
  • 100 g sádla
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Oloupejte a ⁢uvařte brambory ve slané vodě ⁣do ‍měkka. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
  2. Připravte si kasu‌ z mouky, do které přidejte vejce, ‍sůl a pepř. Promíchejte tak dlouho, až vznikne hladké⁣ těsto.
  3. Uvařené a vychladlé brambory nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte k⁢ těstu. Vše důkladně promíchejte a vzniklé těsto nechte odpočinout asi 15 minut.
  4. Mezitím si připravte škvarky.‍ Nakrájejte slaninu na kostičky a‌ orestujte na pánvi společně⁣ se sádlem, dokud nebudou křupavé.
  5. Vychlazené těsto rozdělte na menší části a formujte z ⁣nich válečky tlusté⁣ asi 4 cm. Každý ​váleček nakrájejte ⁢na plátky​ tlusté​ asi 2 ​cm, které⁤ poté rukou ⁣lehce utvarujte do kulatých knedlíků.
  6. Do hrnce s osolenou vodou dejte vařit vodu a​ jakmile záleží, vložte do ní knedlíky. Knedlíky vařte, dokud nevyplavou na ‍povrch. Poté je ‍nechte ⁤povrchově oschnout a ⁣vyjměte z hrnce.
  7. Servírujte ‍bramborové knedlíky ⁤ještě teplé s upraženými škvarky na vrchu. Doporučuji podávat s ⁤omáčkou a salátem ⁣dle​ vlastního výběru.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *