Potěšte své chuťové pohárky lahodným mlsáním - smaženým sýrem s brusinkovou omáčkou. Vychutnejte si křupavou vrstvu zlatavého sýra ochucenou pikantními bylinkami, doplněnou chutnou brusinkovou omáčkou. Tento oblíbený český pokrm představuje ideální kombinaci slaného a sladkého. Vytvářejte skvělé gastronomické zážitky, které způsobí, že se budete vracet k tomuto pokrmu znovu a znovu.
Suroviny
- 200g tvrdého sýra (Gouda nebo Eidam)
- 2 vejce
- 100g strouhanky
- 100g špagetové mouky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Sýr nakrájejte na plátky tloušťky asi 1 cm.
- Ve hlubokém talíři si připravte strouhanku smíchanou se špagetovou moukou.
- Ve druhém talíři si rozšlehejte vejce a osolte s opepřete podle své chuti.
- Připravte si pánvičku a dejte na ni dostatek oleje na smažení.
- Plátky sýra ponořte nejprve do vejce, potom do směsi strouhanky a mouky a opatrně vložte na pánvičku.
- Smažte plátky sýra z obou stran do zlatova.
- Vložte hotové smažené sýry na papírový ubrousek, aby se setřela přebytečná mastnota.
Brusinková omáčka
Přidejte ke smaženému sýru brusinkovou omáčku jako přílohu. Můžete ji zakoupit hotovou nebo si ji připravit sami z čerstvých brusinek, které povaříte s cukrem a ještě přidáte špetku skořice pro aromatickou chuť.
