Hledáte recept na lahodný kachní knedlík? Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na pečený kachní knedlík. Užijte si křupavou a zlatavou kůrku knedlíku, která skrývá šťavnaté kousky kachního masa. Recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tento tradiční český pokrm. Navíc, s jemně aromatickým féniklovým nádechem, tento pečený kachní knedlík skutečně okouzlí vaše chuťové buňky. Celá rodina si pochutná na tomto výjimečném pokrmu, který můžete servírovat jako hlavní jídlo nebo jako součást pečených svátečních hostin. Začněte vařit dnes a vychutnejte si kachní knedlík plný lahodných chutí a šťavnatých kousků masa.
Suroviny
- 1 kachna
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 g slaniny
- 400 ml vývaru
Postup
- Nejprve si připravte nadílku pro knedlík. Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kostičky a osmažte je na pánvi s olivovým olejem. Přidejte na kostky nakrájenou slaninu a orestujte do zlatova.
- V mouce vytvořte studený vrchol, do kterého rozklepněte vejce. Přidejte mléko, sůl a pepř a propracujte těsto. Do těsta přidejte smaženou cibuli, česnek a slaninu. Důkladně promíchejte.
- Kachnu očistěte, zbavte nadbytečného tuku a nakládejte ji do pekáče. Vnitřek kachny naplňte připravenou knedlíkovou nádivkou.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte kachnu s knedlíkem zhruba 2,5 hodiny, dokud kachna není zlatavá a knedlík pečený. Občas polévejte vývarem, aby zůstala kachna a knedlík šťavnaté.
- Hotový kachní knedlík podávejte teplý s čerstvou zeleninou nebo okurkami.
