Premiérový recept na tradiční české jídlo, knedlíky se zelím, které nikdy nezklame. Naučte se, jak připravit křupavé knedlíky vyrobené z bramborového těsta, a jak je sladce sladké zelí připravit s dokonalou pikantností. Skvělá volba jak pro rodinnou večeři, tak i pro posezení s přáteli. S tímto receptem budou vaše knedlíky se zelím okamžitým hitem!
Suroviny
- 300g mouky
- 250g brambor
- 1 vejce
- 1/2 kávové lžičky soli
- 500g kysaného zelí
- 50g sádla
- 1 cibule
Postup
- Oloupejte brambory, nastrouhejte je na jemném struhadle a vyždímejte přebytečnou šťávu.
- Do mísy smíchejte mouku, nastrouhané brambory, vejce a sůl. Vzniklou hmotu zpracujte rukama do těsta.
- Vezměte menší kusy těsta a vytvarujte z nich knedlíky.
- V hrnci s osolenou vodou vařte knedlíky přibližně 20 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- V menším hrnci rozehřejte sádlo a orestujte na něm na jemno nakrájenou cibuli.
- Přidejte kysané zelí a dušte na mírném ohni, občas promíchávajte, dokud zelí nezměkne.
- Scedte vařené knedlíky a servírujte s dušeným zelím.
