Tento jarní kuřecí salát s křupavými bramborovými hranolkami je skvělou volbou pro léto! Kombinace čerstvých zelených listů, grilovaného kuřecího masa, avokáda a rajčat vytváří lahodnou a osvěžující chuťovou kombinaci. Křupavé bramborové hranolky přidávají salátu další texturu a bohatost. To vše je dokonale dochuceno svěžím citronovým dressingem. Samozřejmě můžete salát libovolně upravit dle své chuti a preferencí. Tento salát je ideální pro vaše jarní pikniky nebo bbq party!
Suroviny:
- 2 kuřecí prsa
- 200 g smetany ke šlehání
- 4 lžíce jogurtu
- 2 lžíce hořčice
- 1 malá jarní cibulka
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 g cherry rajčátek
- 200 g ledového salátu
- 200 g čerstvých bylinek (petrželka, kopr, bazalka)
- 500 g brambor
- olej na smažení
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. Osolte a opečte je na oleji do zlatova až do křupava.
- Kuřecí prsa omyjte, osolte a opepřete. Smažte na rozpáleném oleji z obou stran, dokud nebudou zlatavá a propečená. Nechte vychladnout a nakrájejte na menší kousky.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha a smíchejte s jogurtem a hořčicí.
- Jarní cibulku, červenou a žlutou papriku nakrájejte na drobné kousky. Rajčátka rozpulte na poloviny a ledový salát natrh
Ťte na menší kusy. Bylinky nasekejte. - Všechny připravené ingredience smíchejte v míse, přidejte smetanovou omáčku a důkladně promíchejte. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Hotový salát podávejte s křupavými bramborovými hranolky.
