Hovězí na smetaně s bramborovou kaší je vynikající a příjemně nasycující pokrm. Kousky kvalitního hovězího masa se pomalu vaří ve smetanové omáčce, která jim dodává bohatou a krémovou chuť. K tomuto lahodnému jídlu se podává hladká bramborová kaše, která skvěle doplňuje chuťový zážitek. Tento recept je snadno připravitelný a bude zaručeně potěšením pro všechny milovníky klasických domácích pokrmů. Vyzkoušejte tento lahodný recept a dopřejte si skvělou večeři plnou chutí a vůní!
Suroviny
- 600 g hovězího masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce hladké mouky
- 5 brambor
- 100 g másla
- 200 ml mléka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup
- Nejprve si připravíme maso. Nakrájíme ho na menší kousky a osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso na něm zprudka opečeme z obou stran dozlatova. Poté přendáme maso do pekáče.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Česnek oloupeme a utřeme na jemno. Na pánvi orestujeme cibuli do doby, než zesklovatí. Poté přidáme utřený česnek a restujeme ještě chvíli.
- Přidáme lžíci mouky ke cibuli a česneku. Za stálého míchání smažíme, dokud mouka nezezlátne.
- Přilijeme smetanu a za stálého míchání necháme omáčku provařit. Pak ji přendáme do pekáče k mase a důkladně promícháme.
- Pekáč s masem a omáčkou přikryjeme a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme přibližně 1,5 - 2 hodiny, dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
- Mezitím si připravíme bramborovou kaši. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě, dokud nejsou měkké. Poté je rozmixujeme spolu s máslem a mlékem, dokud nevznikne hladká kaše.
- Hovězí na smetaně podáváme s bramborovou kaší. Můžeme přidat také okurky nebo jinou přílohu podle chuti.
