Pražská šunka na pivě je výborným receptem pro milovníky dobrého jídla i piva. Tato tradiční česká specialita se připravuje jednoduše a rychle, a přitom je plná lahodného aroma a chuti. V receptu se spojuje kvalitní pražská šunka s chmelovým pivem, které jí dodá jedinečnou vůni i chuť. S přidáním dalších lahůdek jako bramborového salátu nebo křenové omáčky, je tento pokrm skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu s přáteli. Postupuji podrobně v našem článku, jak si připravit tuto jednoduchou a výtečnou pochoutku i doma.
Suroviny
- 1 kg vepřové šunky
- 500 ml světlého piva
- 3 bobkové listy
- 10 kuliček nového koření
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Vezměte šunku a odstraňte případnou kůži a nadbytečný tuk.
- Do hrnce nalijte pivo a přidejte bobkové listy, nové koření, sůl a pepř.
- Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
- Poté přidejte šunku do vroucího piva a nechte vařit při střední teplotě 1,5 hodiny.
- Občas obracete šunku, aby se uvařila rovnoměrně ze všech stran.
- Po uvaření šunku vyjměte z hrnce a nechte ji vychladnout.
- Teplý vývar si nechte a můžete ho použít jako základ pro omáčku nebo polévku.
- Pokud chcete mít šunku s křupavou kůrkou, můžete ji ještě před pečením zapéct v troubě.
- Poté ji podávejte nakrájenou na plátky a pokud chcete, můžete ji ještě zalít omáčkou ze vývaru.
