Pečená vepřová kolínka jsou lahodným pokrmem, který potěší každého nadšence vepřového masa. Tento recept vám ukáže, jak připravit skvěle propečená, šťavnatá kolínka plná chutí. S přípravou nebudete mít žádné potíže, jelikož je velmi jednoduchá a rychlá. Stačí jen správně marinovat a pečení si užijete na maximum. Výsledkem bude dokonalé křupavé kůrčičky a jemně masité dušené kolínka. Připravte si tento recept a překvapte své blízké výtečnou a plnou chutí pečenou specialitou.
Suroviny:
- 4 vepřová kolínka
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice
- 400 ml vývaru
- čerstvé bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián)
Postup:
- Pečící troubu předehřejte na 180°C.
- Kolínka opláchněte a osušte papírovým ubrouskem. Poté je opepřete ze všech stran a dochutíte solí.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm osmažte kolínka z obou stran dozlatova.
- Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a česnek na plátky.
- Pečící formu vymažte olivovým olejem a do ní přendejte osmažená kolínka. Přidáme cibuli a česnek.
- V míse smíchejte med, hořčici a vývar. Touto směsí zalijte kolínka ve formě.
- Formu zakryjte a pečte v předehřáté troubě přibližně 1,5 hodiny, dokud masa není měkké a vývar se neztuhne.
- Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s přílohou dle vlastního výběru.
