Hledáte něco jednoduchého a chutného na příští večeři? Vyzkoušejte tento recept na vepřovou pečeni s bramborovým pyré! Vepřová pečeně je křehká, šťavnatá a perfektně dochucená bylinkami. Doplněná o bohaté bramborové pyré vytváří dokonalou kombinaci chutí. Naše krok za krokem vedení vám zajistí, že dokončíte ten nejlepší výsledek, i když jste začátečníkem v kuchyni. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři či oslavu. Zkuste ho dnes a nechte se okouzlit!
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně
- sůl a pepř podle chuti
- česneková granule
- olivový olej
- 500 g brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- 2 lžíce nasekané petrželky
Postup
- Vepřovou pečeni omyjeme a osušíme. Nařežeme do křížového vzoru na povrchu, aby se dobře propralo koření.
- Pečeni opepříme, osolíme a nastrouháme česnekovou granuli. Povrch pečene potřeme olivovým olejem, aby se dobře zesklovatěl.
- Vložíme pečeni do pekáče a pečeme při teplotě 180 °C po dobu 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké a šťavnaté.
- Mezitím oloupeme brambory, nařežeme je na menší kousky a uvaříme je ve slané vodě do měkka.
- Povařené brambory slijeme a přidáme do hrnce mléko a máslo. Brambory rozmixujeme na pyré, případně osolíme a opepříme podle chuti.
- Hotovou pečeni vyndáme z trouby a necháme chvíli odpočinout. Poté ji nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovým pyré. Posypeme nasekanou petrželkou.
