Grilovaná mořská okurka s rukolovým pestem je lahodným a zdravým pokrmem, který vás nadchne svou chutí i vzhledem. Tento jednoduchý recept kombinuje svěží mořskou okurku grilovanou na roštu s aromatickým rukolovým pestem. Grilování dodá okurce jemnou karamelovou chuť a pesto z rukoly jí dodá pikantní závan. Tato originální kombinace bude skvělou předkrmovou volbou nebo jako lehčí hlavní chod. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své hosty jedinečným gurmánským zážitkem.
Suroviny
- 4 mořské okurky
- 2 hrsti rukoly
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Nejdříve si připravíme rukolový pesto. Ve mixéru rozmixujeme rukolu spolu s česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Mořské okurky omyjeme a překrojíme je podélně na poloviny. Lžičkou vydlabeme semínka. Okurky potřeme pestem z obou stran.
- Gril předehřejeme na střední teplotu. Položíme okurky středem dolů na grilovací rošt a grilujeme je asi 4-5 minut, dokud nejsou zaruměněné a lehce křupavé. Občas je překlopíme, aby se z grilovacích proužků nelepily.
- Servírujeme teplé jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.
