Kyselo-zelňová polévka je tradiční český recept plný chuti a vůně. Tato polévka je vyrobená z kysaného zelí, brambor, koření a dalších ingrediencí, které spolu vytvářejí bohatou a osvěžující chuťovou kombinaci. Připravte si tento lahodný lahůdkový pokrm doma a užijte si autentickou českou kuchyni.
Suroviny
- 1 hlávka zelí
- 2 brambory
- 1 cibule
- 2 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- Soľ a pepř dle chuti
Postup
- Zelí nakrájejte na tenké proužky.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli jemně nakrájejte.
- Do hrnce dejte olej a rozpálte ho.
- Přidejte cibuli a restujte, dokud nezezlátne.
- Přidejte zelí a brambory a osmahněte je.
- Přidejte ocet, cukr, sůl a pepř.
- Zalijte vodou tak, aby všechny suroviny byly ponořené.
- Uvařte polévku, dokud zelí a brambory nezměknou.
- Během vaření odstraňte případnou pěnu, která se vytváří na povrchu.
- V jiné pánvi si připravte jíšku z oleje a mouky.
- Jíšku přidejte do polévky a nechejte vařit ještě pár minut, dokud polévka nezhoustne.
- Podávejte kyselo-zelňovou polévku horkou.
