Tradiční bramboráčky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který vám připomene dětské vzpomínky. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit ty nejlepší bramboráčky. Křupavá vnější vrstva a vláčné bramborové těsto uvnitř vám rozhodně udělají radost. S několika základními surovinami a kuchařskými triky si můžete připravit domácí bramboráčky, které si můžete vychutnat buď samotné nebo jako přílohu k jídlu. Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením, aby se bramboráčky staly vaší vlastní specialitou.
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- olej na smažení
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli nakrájejte na jemné kostičky.
- V misce smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, vejce, mouku, sůl a pepř. Vzniká hustší hmota.
- Do velké pánve nalijte dostatek oleje a dejte ho zahřát na střední teplotu.
- Smažte bramboráčky po dvou lžících těsta. Rozetřete je v pánvi na menší placičky a smažte z obou stran do zlatova.
- Hotové bramboráčky vyndejte z pánve a nechte je okapat na ubrousku.
- Servírujte teplé s kyselou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
