Zelňáky s klobásou jsou tradiční český pokrm plný chuti a sýtosti. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit placičky z čerstvé zelí a klobásy. Vaše chuťové buňky budou nadšené z toho, jak dokonale se tyto ingredience doplňují. Zelňáky jsou ideální pro rychlou večeři nebo pro společenské příležitosti. Přidejte k tomu kyselou okurku a zakončete chutnou omáčkou a máte před sebou vynikající pokrm, který si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a udělejte si chuťovou lahůdku, kterou budete chtít jíst znovu a znovu!
Suroviny
- 500 g kysaného zelí
- 200 g mleté klobásy
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 150 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- olej na smažení
Postup
- Na oleji osmažte nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a kysané zelí a smažte spolu několik minut, dokud se zelí změkčí.
- Přidejte mletou klobásu a poduste až do doby, než klobása zezlátne.
- V míse smíchejte vejce, mléko, mouku, sůl a kmín.
- Přidejte osmaženou směs zelí a klobásy a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Rozehřejte olej na pánvi a pomocí lžíce na těsto vytvářejte malé placičky, které smažte z obou stran dozlatova.
- Smažené zelňáky dejte na papírový ubrus, aby se odsála přebytečná mastnota.
