Hovězí na smetaně je lahodný recept, který vám přinese plnou chuť a radost z vaření. Tento pokrm spojuje kvalitní hovězí maso s bohatou smetanovou omáčkou, která je zároveň krémová a lahodně dochucená. Přidání aromatických bylin a koření dodává tomuto jídlu výraznost a hloubku chuti. Vaření hovězího na smetaně je skvělý způsob, jak si pochutnat na kvalitním masu a zároveň se ponořit do jedinečného gastronomického zážitku. S tímto receptem si určitě získáte srdce svých hostů a vytvoříte si chuťovou paměť, kterou nezapomenete.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (řízek nebo zadní)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- majoránka
- petrželka na ozdobu
Postup
- Hovězí maso nakrájejte na nudličky.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte maso a opékejte jej do doby, než změní barvu na hnědou ze všech stran.
- Přidejte česnek a smažte společně další 2 minuty.
- Přisypte mouku a za stálého míchání smažte další 2 minuty.
- Postupně přilévejte smetanu a za stálého míchání dovářejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody nebo vývaru.
- Přidejte majoránku, osolte a opepřete podle chuti.
- Povařte 5 minut, dokud se maso nezměkne.
- Hovězí na smetaně podávejte s rýží nebo knedlíky.
- Ozdobte jemně nasekanou petrželkou.
