Telecí ragú s bramborovým knedlíkem je lahodným pokrmem, který okouzlí vaše chuťové pohárky. Kombinace něžného telecího masa, aromatických bylinek a připravených bramborových knedlíků vytváří dokonalou symfonii chutí. Připravit tento recept je snadné a jeho výsledek stojí za to. Užijte si hřejivý a chutný zážitek se telecím ragú s bramborovým knedlíkem a pochutnejte si na opravdovém gastronomickém zážitku.
Suroviny
- 500 g telecího masa (plec, hřbet)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml vývaru
- 250 ml červeného vína
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup
- Telecí maso nakrájejte na menší kostky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- V rendlíku zahřejte olej a orestujte na něm cibuli a česnek, dokud se nezsklovatí.
- Přidejte maso do rendlíku a opékejte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
- Posypte maso moukou a důkladně zamíchejte.
- Přidejte vývar, víno a rajčatový protlak a promíchejte.
- Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.
- Přikryjte rendlík a nechte ragú vařit zhruba 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Případně dochuťte solí, pepřem a majoránkou podle chuti.
- Servírujte teplé s bramborovým knedlíkem.
