Pečené kuře s bramborovým pyré je lahodný a výživný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Toto recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s hladkým bramborovým pyré, vytvářející dokonalou kombinaci chutí. Křupavá kůrka je navíc skvělým kontrastem k jemnému bramborovému pyré. Překvapte svou rodinu nebo hosty tímto fantastickým jídlem, které vám zaručeně zvedne náladu.
Suroviny
- 1 celé kuře (asi 1,5 kg)
- 500 g brambor
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička sádla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C.
- Kuře očistíme, osolíme, opepříme a potřeme rozpuštěným sádlem.
- Vložíme kuře do pekáče a pečeme přibližně 90 minut, nebo dokud není masa propečená.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a vaříme ve slané vodě, dokud nezměknou.
- Na pánvi rozpustíme máslo a na něm osmažíme prolisovaný česnek spolu s tymiánem do zlatova.
- Přidáme vařené brambory, omyjeme mlékem a za stálého míchání uděláme pyré.
- Pokud je potřeba, dochutíme solí a pepřem.
- Kuře vyjmeme z trouby, necháme pár minut odpočinout a nakrájíme na porce.
- Servírujeme se bramborovým pyré a můžeme doplnit dalšími přílohami dle chuti.
